Savourez l’Alliance du Savoir-Faire Français et de la Tradition Japonaise.
Une aventure culinaire franco-japonaise fusionnant le savoir-faire, les produits du terroir et la richesse culturelle de la France et du Japon, sublimée par l’art du thé japonais.
Découvrez un Projet Culinaire d’Exception
Nous avons l’immense plaisir et l’honneur de vous inviter à découvrir notre nouvelle aventure gastronomique franco-japonaise, AiiRO, centrée autour du thé japonais. Ce projet unique fusionne le savoir-faire, les produits du terroir et la richesse culturelle de la France et du Japon.
Plongez dans un univers de saveurs inédites avec nos boissons exclusives, chaudes et froides, toutes à base de thé japonais.
Laissez-vous séduire par nos pâtisseries innovantes, mêlant tradition et créativité.
Savourez nos délicieuses créations salées, sublimées par les arômes délicats du thé japonais.
Nos actualités
Le premier salon de thé AiiRO ouvrira ses portes à Paris.
Notre salon de thé ouvrira bientôt ses portes au cœur de Paris.
Suivez-nous pour être informé de son ouverture et préparez-vous à une expérience culinaire inoubliable, où chaque dégustation est une invitation au voyage.
AiiRO représente le Japon à l’UNESCO.
Nous avons l’honneur de représenter le Japon à l’UNESCO le 10 juin 2024.
Nous remercions chaleureusement la Délégation Permanente du Japon auprès de l’UNESCO et particulièrement Monsieur l’Ambassadeur Kano pour leur confiance.
Découvrez les créations AiiRO.
Préparez-vous à être émerveillé par les créations uniques de notre chef pâtissier Jonathan Bonneh, toutes à base de thé japonais.
Thé Glacé Genmai-Cha au Citron Yuzu
Sablé Genmai-Cha
Genmai-Cha
Genmai-Cha est un thé vert japonais mélangé à des grains de riz grillés. Il est intéressant de noter qu’il est parfois appelé “thé au pop-corn” en raison des grains de riz qui ressemblent à du pop-corn pendant le processus de torréfaction.
Houji-Cha
Houji-Cha est fabriqué à partir de Bancha, thé vert issu de la dernière récolte de l’année qui a lieu en octobre. Les feuilles de thé sont torréfiées dans des plats en porcelaine à 200°C, ce qui leur donne une couleur brunâtre, une odeur et une saveur particulières.
Cheesecake Houji-Cha
Sablé Houji-Cha
Chocolat Chaud avec Houji-Cha
Jus de Pomme avec Soba-Cha
Soba-Cha
Soba-Cha (ou thé de sarrasin) est une infusion dans une eau frémissante de graines de sarrasin qui sont grillés ou torréfiés. Les graines de sarrasin sont riches en sels minéraux comme le magnésium, calcium et potassium.
Notre équipe.
Avec plus de 25 ans d’expérience dans le thé japonais sur la scène internationale, Hideo Aoki, Président de Haruna Inc. au Japon, a fondé et développé plusieurs entreprises et usines en Asie dans le thé. Maintenant en France, il souhaite développer ses activités sur le marché européen, apportant son expertise et son raffinement japonais.
Jonathan Bonneh, notre talentueux et innovant Chef-pâtissier, a débuté sa carrière dans des établissements prestigieux comme la Maison Dalloyau à Paris, les pâtisseries Stéphane Glacier, Cheval Blanc à Saint-Tropez et Saint-Barthélemy avec le chef Arnaud Donckele. Il a ensuite perfectionné son art au Byblos à Saint-Tropez et comme sous-chef pâtissier à l’Hôtel La Chèvre d’Or à Èze, sous la direction du chef Arnaud Faye. Jonathan est l’esprit créatif à l’origine de tous les produits AiiRO, mettant en valeur le thé japonais avec la technicité française.
Passionné par la culture japonaise de longue date, Randy Yaloz a trouvé des partenaires idéaux pour réaliser son rêve : un projet à l’intersection des cultures occidentales et orientales. Grâce à son expérience en gestion d’entreprise et à sa connaissance approfondie du marché français, il représente Haruna Inc. en France, œuvrant à l’expansion et au succès du projet AiiRO.
Suivez-nous sur nos réseaux sociaux pour être informés de nos futurs événements et de l’ouverture prochaine du salon de thé AiiRO à Paris.
Haruna Inc AiiRO est un projet réalisé par la société japonaise Haruna Inc. installée au cœur du quartier de Saint-Germain à Paris. Le groupe est le leader japonais de fabrication de boissons à base de thé japonais. http://haruna-brand.com
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